“As a general rule, the more immediate pleasure you get from an action, the more strongly you should question whether it aligns with your long-term goals.”

James Clear autor do livro, Hábitos Atómicos

Habitam na Terra seres considerados humanos há cerca de 2,5 milhões de anos. Até há apenas 10.000 anos atrás, quando se desenvolveu a agricultura eram apenas caçadores-recolectores [1]. A agricultura alterou tudo isto rapidamente e os seres humanos passaram a ocupar-se a manipular algumas das espécies animais e vegetais que os rodeavam. Não passou tempo suficiente para que o nosso DNA se tenha adaptado (as adaptações genéticas levam centenas de milhares de anos), às mudanças que são cada vez mais rápidas. Como consequência desenvolvermos doenças relacionadas com o que comemos, e com o estilo de vida sedentário que adquirimos.

• Os hidratos de carbono entraram na nossa alimentação com a agricultura. Todos se convertem em açúcar (glucose) no sangue, provocando com o tempo resistência à insulina com consequente desenvolvimento de diabetes tipo II. Todos os cereais, e portanto, o pão, as massas, as batatas e o arroz transformam-se em açúcar no nosso organismo.

• O leite tem lactose que é um açúcar, e os “cereais do pequeno-almoço”, as granolas e a aveia são essencialmente açúcares e químicos. Quais as alternativas? Consoante a idade e os gostos; ovos, sopa, queijo, frutos secos e abacate por exemplo.

• Muitos alimentos são tão alterados que deixam de ter qualquer valor nutritivo, o leite se não for inteiro e biológico, é um deles. O pão se não for caseiro, é outro.

• O colesterol é essencial à vida, por um lado entra na constituição de todas as nossas células (faz parte das membranas celulares), por outro é indispensável na produção de todas as hormonas, masculinas e femininas. Quando não o ingerimos, o nosso organismo fabrica-o a partir de outras gorduras. Os ovos, fonte de colesterol, se forem verdadeiramente biológicos são o alimento mais completo a seguir ao leite materno.

• Ao contrário do que nos ensinaram durante anos, agora já se sabe mais, são os hidratos de carbono que provocam arteriosclerose e não as gorduras. Claro que a pior associação possível para deteriorar a saúde, e envelhecer precocemente é associar proteínas com hidratos de carbono (por ex. pão ou massa com carne), ou gorduras com hidratos de carbono (gelados, batatas fritas).

• A maior parte das frutas, especialmente não biológicas, estão carregadas de químicos, e são o resultado de milhares de anos de selecções e alterações genéticas. Além disso, contêm frutose, um dos principais responsáveis de um “fígado gordo”, convém escolher com algum cuidado. O abacate e as bagas (morangos, mirtilos, arandos, amoras) são os mais aconselhados, mas sempre biológicos, em especial os morangos.

• Para quem não é vegetariano, a melhor carne se for de pastagem, é a de vaca. Tem uma composição muito rica na maior parte dos aminoácidos que precisamos (componentes das proteínas). Por outro lado é um excelente fornecedor de ferro. Se forem criadas livres a pastar, são vegetarianas, e através da sua carne recebemos componentes vegetais importantes.

• Cada vez se sabe mais sobre os malefícios do álcool (essencialmente açúcar), do tabaco (e substitutos), e das drogas recreativas, não existem doses aconselhadas ou benéficas. Todas alteram o estado normal do organismo a nível físico, emocional e mental, com consequências sérias. Há indústrias poderosas e mensagens convidativas por detrás, mas na realidade, o uso de todas estas substâncias é desaconselhado se queremos viver mais e melhor.

Esta listagem tem apenas o objectivo de vos informar, não de vos desanimar. Há muitas outras coisas que influem no impacto de todas estas coisas. De sublinhar, a genética, o exercício físico, e o stress. Com uma boa genética, exercício físico e uma vida calma podem “dar-se ao luxo” de fazer muitas transgressões sem sofrerem as consequências, pelo menos durante alguns anos. Mais importante, como o Dr. Joe Dispenza explica – podemos levar “à risca” todas estas coisas, mas se não estivermos emocionalmente conscientes e equilibrados, o risco de adoecer e envelhecer prematuramente é maior.

Até 6f e façam refeições cada vez mais conscientes!

[1] Harari, Yuval Noah (2015). Sapiens; A Brief History of Humankind. London: Vintage.